安全でおいしい

国産小麦をもっと食卓に

自給率なんと11％だって

農民連食品分析センター

輸入小麦は農薬漬け

学校給食パン　国内産からは検出せず

　

表１　学校給食パンの分析結果一覧表

農民連食品分析センター　　単位 ：ppm

品　名	都道府県 市町村名	農　薬　名
		マラチオン	フェニトロチオン	クロルピリホスメチル
さいたまロール	埼玉	検出せず	検出せず	検出せず
コッペパン 学校給食パン 学校給食パン 学校給食パン 学校給食パン 学校給食パン バターロール	千葉鎌ケ谷 兵庫神戸市 大阪枚方市 茨城総和町 愛媛松山市 京都亀岡市 青森市	0.005 0.004 痕跡 0.026 痕跡 検出せず 痕跡	0.005 0.006 痕跡 検出せず 検出せず 検出せず 検出せず	0.025 0.025 0.01 検出せず 0.001 0.015 検出せず
100％輸入麦パン 3割国内麦パン	千葉船橋市 千葉船橋市	0.01 0.006	痕跡 痕跡	0.021 0.014

　子どもたちが好きな菓子パンやファストフードのハンバーガー、ベビーフードのビスケットなど、ほとんどの小麦製品に農薬が残留しています。これは、日本が小麦を大量 に輸入しているアメリカやカナダでは、収穫後に農薬をふりかけて貯蔵･輸送するため｡このポストハーベスト農薬が輸入小麦に残留していることは、農水省の資料からも明らかです（表2)｡

　

表２　輸入小麦の検査結果

検出範囲　　単位：ppm

	検出農薬名	輸入年度	1999年度	2000年度	2001年度	2002年度
アメリカ	クロルピリ ホスメチル	検査件数 検出数 検出範囲	118 105 0.01〜0.09	152 152 0.01〜1.37	145 139 0.01〜1.17	124 112 0.01〜1.24
	マラチオン	検査件数 検出数 検出範囲	118 105 0.01〜0.58	152 152 0.01〜1.78	145 138 0.01〜1.5	124 112 0.01〜1.56
カナダ	クロルピリ ホスメチル	検査件数 検出数 検出範囲	59 3 0.03〜0.89	79 0	78 1 0.66	67 1 0.35
	マラチオン	検査件数 検出数 検出範囲	59 51 0.01〜0.73	79 78 0.01〜0.26	78 68 0.01〜0.22	67 58 0.01〜0.29

農水省　元食糧庁資料より

　マラチオンなど有機リン系殺虫剤は、神経毒性が強く、視神経を侵します。日本体育大学名誉教授の正木健雄氏も「子どもたちの視力をよくするためには有機リン系殺虫剤を減らすことが重要」と語っています。また、これらの農薬は環境ホルモンで生殖に影響するのも大問題。小麦アレルギーの原因にもなります。

　「ところが、マラチオンの残留基準は、国際基準がそうだからという理由で、九六年に十六倍も緩められ、クロルピリホスメチルは基準もなく野放し状態。国産小麦を大増産して、学校給食をはじめ、子どもたちが安心して食べられるようにすることが必要です」と、農民連食品分析センターの石黒昌孝所長。

　千葉県の食文化研究会が県に申し入れて実現した県産小麦三〇％使用の給食パンは、農薬の残留量も三〇％減少。いま県産小麦一〇〇％にと運動を進めています｡「子どもたちに安全な国産小麦を」の運動を全国で広げることが急務です。