「短角牛」で販売維持

神奈川の「湘南ぴゅあ」

　神奈川県にある（株）湘南ぴゅあは、自家生産の豚肉、ハム・ソーセージなどの加工品に加えて、青森・七戸の短角牛を卸しています。ＢＳＥ発生後の牛肉消費の低迷のなかでも、産地の情報を積極的にオープンにして販売を維持しています。

　「消費者に安全でおいしいものを届けるとともに、産地の村おこしにつなげる」と語る音成洋司社長。短角牛の販売は、四年前から月八頭のペースで続けています。ＢＳＥが発生し、十月の供給量は前年比で二五％落ちましたが、二頭目、三頭目の発生直後も回復を続け、年明けには、ほぼ前年水準に。その間、発生前の価格を維持しました。

　湘南ぴゅあの大きな武器は、産地の情報を毎月伝える「ぴゅあ通信」。「消費者との日常的な信頼関係を作ることがまず大事」と音成社長。さらにＢＳＥ発生の翌日には、産地の情報を取り寄せて販売先に届けました。

　「ふだん来られないお客さまも『ここなら安全ね』と買っていかれました」とは、七戸短角牛の販売店の一つ、マザーズ藤が丘店。

　「南部牛追い唄」にうたわれた南部牛が祖先の短角牛。地域の風土に合い、かつてはたくさん飼われていましたが、丈夫な胃腸が逆に災いしてサシ（脂肪交雑）が入らず、牛肉輸入自由化によって生産が激減しています。七戸畜産農協の中原護参事は、「短角の産直をやっていて本当によかった。短角牛の味をもう一度見直してほしい」と語っていました。

ＢＳＥ問題でシンポジウム

富　山

　パネラーのＪＡ富山厚生連の大浦栄次課長からＢＳＥの問題点について説明があり、農民連の狂牛病対策本部事務局長の石黒昌孝さんは「畜産農家が安心して営農ができる環境づくりが重要だ。一九九六年のＷＨＯの肉骨粉禁止の勧告を受け止め、対策をとっていれば狂牛病の侵入を防げた」と言い、農水省に損害請求を求める運動を紹介。また日本共産党の有坂哲夫農漁民局長は、四野党のＢＳＥ対策緊急措置法案について話しました。

　参加者から「食の安全を考えさせられた」「自分たちが口にしている食品がどこまで安心なのか、的確に言えなくなっているのではないか」などの感想が寄せられました。