日本列島3000キロ
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11月27日に開かれた「ふるさと産直みほん市」の出展者と来場者の声を紹介します。
ホワイトアスパラを料理人に
香川産直センター 植村隆昭さん
トマトで人を寄せて、ホワイトアスパラを宣伝しています。日本で一番早くホワイトアスパラが出荷できる。ホテルのシェフや料理人に売り込みたくて持ってきました。
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会場内を走るＥＶ軽トラック |
上州自慢の地粉すいとんで試食
群馬農民連 千吉良勝美さん
群馬県はあまり知られていませんが、餃子の生産量は全国2位です。九州にもリピータがいるくらいおいしい餃子です。群馬で麺用小麦として開発された新品種「きぬの波」も持ってきました｡コシや弾力性、なめらかさが抜群で、すいとんにしても甘くて小麦の香りが良くておいしいです。
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青年が農産物をアピール。ちなみに3人は東京農大の同期生 |
地元の食材で産直ギョーザ
金星食品 加藤登美男さん
ネギ餃子は深谷ねぎをたっぷり使い、さっぱりして飽きがこない味に仕上げました。産直餃子は肉のうまみを引き出しています。なるべく地元の会員の農産物を使い地産地消で進めています。おとなも子どももギョーザは大好きです。学校給食でも使うなど、いろいろなところに提案していきたい。
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遺伝子組み換え食品の説明に聞き入る参加者 |
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茨城県石岡市 大塚育子 |
（新聞「農民」2013.12.9付）
［2013年12月］
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