卸売市場法「改正」で今後どうなる
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広島大学名誉教授
三国英実さんに聞く

モノとカネの流れを分離する
豊洲市場は卸売市場でない

　この規制撤廃を具体化し、現在の卸売市場法を全面否定したと思える報告書「豊洲市場の将来像」が、東京都から昨年6月に発表されました。そのなかでは次のように述べ、国会に提出した「改正案」を先取りしたものになっています。

　(1)豊洲市場では、閉鎖型・全空調の建物で入荷し、搬出される。生鮮品の取引もＩＴでおこなわれモノの流れとカネの流れの分離が加速する。

　(2)豊洲市場では、市場外の流通ルートが得意としている生産者と買受人との間の直接取引がＩＴを通じて行われ、運送会社と物流センター（生鮮食料品を保管するための冷蔵庫）が主要なアクターとなる。

　(3)豊洲市場の将来の姿は、セリを行い、買受人に商品を届ける仲卸の姿はない。

　(4)豊洲市場がめざす市場を突き詰めていくと、卸売市場の競争相手の特徴を取り入れたＩＴと物流センターの結合である。モノとカネの流れが分離した豊洲市場の究極の姿は、もはや卸売市場法に言う卸売市場ではない。

卸売市場とは

　築地市場で15年間働いてきた冨岡一成氏は、次のように指摘します。

　「セリ取引では、数量や輸送コストなどは考慮されない。たくさん買えば安くなるとか、遠くから来た荷が優遇されることは一切なく、単純に需要と供給における商品価値のみが評価される。いくら商品価値が高くても、供給量が大きければ、生産コストに見合った価格がつかないこともあるし、逆に需要の方が高ければ、生産コストを大きく上回る価格も生まれる。投機的要素や欺瞞（ぎまん）的行為は介在せずに、常に集荷状況と需要の大きさによって弾力的に価格が決定されるセリ取引は、不安定な生鮮食料品を安定的に供給する最も適した取引方法」である。

仲卸の役割が大きい築地市場

　生鮮食品の価格を決めるのに最も合理的なセリ原則はきちんと守られ、そこで形成される価格への信頼は揺らぎません。