農のこころ

丸山美沙夫

　とんとんとゝん人生を打つ晦日蕎麦

　　　　　　　　　　　　　　丸山美沙夫

　荒廃する農地を保全し、食文化で地域の農業も活気づけようと、地域の仲間らとそば栽培と地産地消の蕎麦打ちも広げている。健康食のひとつとして蕎麦ブームもあり、美味しい年越しソバの人気も。とくに美味しい手打ちソバは、新蕎麦の挽き立て、打ち立て、茹で立てにこだわる。わが人生の新しい年への意気込み。