学校給食の充実で
農業と子どもの未来を守ろう

鈴木・東大教授が記念講演

京都・給食連絡会

食の安全をめぐる現状について交流しました

　開会あいさつに続き、連絡会事務局長が、給食をめぐる状況やこの間の運動の到達点について提案。その後、東京大学大学院教授の鈴木宣弘さんが「持続可能な食の未来を目指して」と題して記念講演を行いました。

　鈴木さんは、戦後日本では、自動車産業などのもうけのために農業が犠牲になり、ヨーロッパ等に比べて農産物の安全基準を緩めており、気候危機による食糧危機が起こってもおかしくない状況の中、食料自給率を上げることは日本の死活問題であること、その解消には、有機農業の発展とあわせて、学校給食がそのカギをなっていることを話しました。

　午後からのシンポジウムでは、助産師、栄養教諭、保護者、農民連の代表が、食をめぐる子どもの実態や保護者の抱えている課題、中学校給食に対する保護者の思い、食の安全をめぐる農業者の苦労などについて交流しました。

　子どもを標的にゲノム編集食品