農のこころ

丸山美沙夫

　寄り合えば贅の一つの零余子飯

　　　　　　　　　　　　城取　信平

　俳誌『みすゞ』主宰の一句である。零余子（むかご）は自然薯（じねんじょ）や長芋の地上の茎の葉腋に丸い小粒が付く。芋の子とも呼ばれている。蔓が枯れて芋掘りする前に採取、これを御飯に炊きこんで食べると独特の風味があり美味しい。晩秋の頃に、仲間の芋煮会など集まりや、来客があると、気安く振る舞う持て成しの地方食である。