岩手県農民連女性部

癒しと研修のバスツアー

咲き誇るダリアを愛（め）で
「食用にも」にびっくり

園内で説明を受ける参加者

　ダリア園では、日本を代表するダリアの育種家、鷲澤康二さんが育てた、世界14カ国、700種類のダリアが咲き誇っていました。なかでもプリンセス・ダイアナという名前のダリアは、赤くてとても美しい花でした。

色とりどりのダリアを満喫しました

　なんでも茎以外は全部食べられるという話を聞き、一同びっくり。脇芽をかいた若葉は、おひたしにすると山菜の「しどけ」の味がするとのことでした。

　丘の上にあるレストランでご当地メニューの「稲庭うどん」定食をいただき、なぜかここで出されたお水がとてもおいしかったです。

　帰りには直売所に寄って、ブドウや梨などのお土産を購入。ダリアの球根の予約販売をしていたので、さっそく黄色系と赤色系を注文しました。冬を越してから送られてくるそうです。

愛知・津島市　桜井久美子