「農民」記事データベース20190624-1365-09

自慢の逸品

宮城 蔵王町
ディルドレッシング
(株)ざおうハーブ


ハーブたっぷり
生産者ならでは

画像  宮城県蔵王町で兄とハーブ園を経営しながら、農民連青年部の部長をしています。今回、僕が紹介したい「自慢の逸品」は、わが家で育てたハーブを使った「ディルドレッシング」です。このドレッシングはまさに蔵王の広大な地域と自然の恵みを最大限に生かした、ハーブ生産者でなければつくれないおすすめのドレッシングです。

 ハーブ入りのドレッシングというのは世にたくさん販売されていますが、その中の多くはバジルか、パクチーというハーブを主として作られています。

 世の中に多く出回っているハーブドレッシングとは一味違い、このドレッシングには「ディル」という、フランス料理には欠かせないけど、日本ではまだなじみのないハーブを「これでもか!」というくらい、たくさん使用しています。

 ディルの甘い香りはよく魚料理に使われ、一段階高貴な料理にしてくれます。でもこのドレッシングはそんな魚料理以外に、サラダドレッシングとしてはもちろん、意外にも揚げ物系の料理にも相性がいいですし、時間がない時にパスタソースとしてゆでたパスタと和えるだけでも十分にちょっとした洋食店のパスタになります。

画像
いろいろな料理にピッタリ合います

 まだ開発したばかりですので、これから多くの人に広めていきたいですが、まだ流行する前に1本いかがでしょうか?

(宮城県農民連青年部 平間徹也)

 ディルドレッシング

 ▼容量 150ミリリットル、▼価格 592円/1本(送料別)▼製造・販売 (株)ざおうハーブ ▼注文・問い合わせ先 電話 0224(29)3570(※事務員の携帯に転送されます)またはホームページ(https://www.zaoherb.com/)からも注文できます

(新聞「農民」2019.6.24付)
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2019年6月

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