旬の味

　最近、日本の農産物をもっと海外に販路拡大して、どんどん輸出していこう！　という行政の傾向を強く感じる。自分の中で少し腑（ふ）に落ちないところがある▼食料自給率は、40%を切り、世界レベルで考えても低い国の位置にある日本。食料輸入はかなり多い。基本的に生産農家の数は少ないのは問題だけど、なぜ余剰なエネルギーをかけて海外に運んで、国内の3〜5倍という破格の値段で消費してもらわないといけないのだろうか？▼国内で飽和状態で行き場のない作物ならわかるのだけど、海外から安価で輸入し、保存のために負荷のかかる薬を大量に散布する、そして1円でも安く売りさばくことで、人々に消費させているのは、かなり問題だと思う▼ほとんどは、味がしなかったり、本来の味と比較にならないモノだったりするので、その味が多くの人たちの基本的嗜好（しこう）になれば、深刻な問題だ。生産者としては、破格でなくていいから、適正価格で国内消費がもっと伸びてほしいと強く願う。