農のこころ

丸山美沙夫

　アスパラの甘きを積んで子等帰京

　　　　　　　　　　　　　岩上かし子

　アスパラガスは、南ヨーロッパが原産。国内でも広く栽培されている。作者の住む信州の飯山地方も特産地である。この地方は雪深いが、雪下で根が育つ。初夏の頃に茎が二、三十センチ伸びた緑色の柔らかい茎を摘み出荷する。甘味の美味しさは、帰省した子等も手料理が簡単。持たせやる故郷の土産でもあろう。