「農民」記事データベース20141201-1144-07

農民連産直冬季カタログ

神奈川農畜産物供給センター


トロロが一番!大和芋
安全でこくのある豚肉

贈答用・大和芋

画像  神奈川県の名産100選にも選ばれている、相模原の大和芋です。相模原では「さがみ長寿いも」と親しまれ、疲労回復、整腸作用、若返りなどにも効果があると言われています。

 栽培は連作障害を防ぐために土壌消毒を1回していますが、その後は農薬を使用することはほとんどありません。肥料は地元のわら、牛ふん、ロイヤルサングアノなどの有機質肥料を使用しています。

 調理のオススメとしてはトロロが一番です! 千切りしたものにしょうゆをかけて食べるというシンプルな物でもサッパリとしておいしいですよ。

 すりおろした大和芋をのりでまいた、磯辺揚げもオススメです。野菜などを混ぜて、お団子にしてもおいしいので、いろいろな食べ方を試してみてください! (限定50セット、12月上旬より順次発送)

 品番060 2キログラム3900円

豚ロース白味噌漬け&ソーセージセット

 中ヨークシャー種交配種で、離乳期からNON―GMO、ポストハーベストフリーの餌を与えて長期間肥育した豚で、安全でこくのあるうま味が特徴の肉質です。化学調味料など不要な添加物は使用していません。

 品番059 6500円

(神奈川農畜産物供給センター 糠谷修平)

 問い合わせは農民連ふるさとネットワーク(ファクス03・3590・9524)まで。

(新聞「農民」2014.12.1付)
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2014年12月

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