本の紹介

橋本紀代子著
「野菜の力」

効能・効用をていねいに
体調管理へ適切な一言

　薬剤師でもある著者漢方の知識も豊富

　60種類以上の野菜・果物の効能・効用が丁寧に書かれたオールカラーの本書は、どっしりした絵手紙が野菜ごとに添えられ、見ているだけでも楽しくなります。

　薬剤師でもある筆者は漢方の知識も豊富。体の調子がよくないとき、そのときどきの症状によって、どういう野菜料理を食べればいいのかがすぐにわかります。

　これまで「○○は風邪によい」「二日酔いには△△を」と言われてきたのは、こういう訳があったのか！　と納得の解説です。

　しかも、紹介されているレシピは、普段使いの調味料でパパッとできてしまうものがほとんど。野菜が手に入ったら手軽に作ることができます。

　最近は家庭菜園を営む人も増えています。自家製野菜に本書を添えれば、ステキなプレゼントにもなります。

　寒さが厳しくなるこれからの季節は、体調管理が必須。ぜひ手元においてほしい一冊です。

　定価1600円＋税。お求めは最寄りの書店、または本の泉社　TEL 03（5800）8494まで。