本の紹介

天笠啓祐著
ニッポンの食――ここが問題

食の状況を正しくとらえ
旬の素材を地産地消で

　また、ＴＰＰ参加を前提としたアメリカからの食品添加物の追加承認・牛肉輸入の条件緩和・食品表示の緩和・残留農薬規制の緩和などさまざまな圧力が加えられています。

　もしＴＰＰに参加することになれば、成長ホルモン剤、抗生物質、放射線照射、クローン、遺伝子組み換え家畜などを容認するよう迫られます。

　そのようななかで、福島第一原発の事故以来、放射能汚染の問題が加わり、日本の食生活は深刻な打撃を受けました。

　こうしたもとで、私たちはどのように考え、食べものを選び生活していけばいいのでしょうか。

　本書では、放射能汚染、その他の食の状況を正しくとらえ、解決のための行動と対策を提案します。安全性に問題がある輸入食品があふれるなか、著者は、「旬の素材を地産地消で」と呼びかけます。

　著者は、市民バイオテクノロジー情報室の天笠啓祐代表。

▼Ａ5判　1050円
▼注文・問い合わせ　芽ばえ社　TEL 03（3579）7851、FAX 03（3579）7854