「豆腐になった！」はじける笑顔

教えた私たちも激励もらう
茨城・県南農民組合女性部（野ばらの会）

小学3年生が“豆腐づくり”

　子どもたちは8つのテーブルに分かれて、父母2人が補助につき、はじめての豆腐づくりに挑戦しました。まずジューサーで大豆をつぶし煮てしぼります。担当を決め協力しながら時間をかけて作業が進んでいきます。そして豆乳を飲み、おからも一口ずつ食べて「甘いね」。にがりを入れて固まる瞬間「豆腐になった！」とはじける笑顔に、教える私たちも感激です。さっそく試食、「大豆の香りがする」とおいしそうに食べているのを見てホッとしました。

　その後、子どもたちといっしょに給食をいただきましたが、センター方式のためほとんど冷凍食品と思われるもの。地元の食材を使った温かい給食をぜひ食べさせてあげたいと、強く思いました。

　教頭先生と話をすると、子どもたちの食事の変わり様やファストフードのことが話題になり、「次はＰＴＡで父母のみなさんに食の話をしてほしい」と頼まれました。

「まず、大豆をつぶすのよ」―真剣な顔の児童たちに声をかける小林さん（中央）

　後日、子どもたちから感想文が送られてきてまた感激。その一部を紹介します。

　「お店でかってきたとうふよりも、自分で作ったとうふのほうがとてもおいしかったです」「豆ふを作るとき、注意することやどうやるのかをくわしくせつ明してくれたので、うれしかったです。家に持って帰ったおからがすごくおいしくて、たまりませんでした」「かた箱から豆ふをだす時が、とてもワクワクドキドキしました」。