農のこころ

丸山美沙夫

　朝採りの冬菜きらめき売られをり

　　　　　　　　　　　　　辻村　麻乃

　俳誌『篠』から。「冬菜」は冬に収穫する菜類を総称している言葉であり、季語でもある。白菜・唐菜・小松菜・野沢菜など主にアブラナ科の野菜。野の枯色の中に緑が鮮やかに感じられる。しかも「朝採り」という新鮮さが、生産者のこころでもある。冬の料理や鍋ものに欠かせない｡さて今夜はどんな料理や和みに｡