お米はやっぱり主食だね

スローフードフェア2008

日本各地のお米が大集合

昔、懐かしいわら細工の実演

　今年のテーマは「お米」。国内各地の米が大集合し、主食としての米のよさを改めて見直す機会になりました。

　ＪＡ山形おきたまの長澤洋一さんは「はえぬき」をアピール。「盆地の置賜（おきたま）地域は、昼は高温、朝晩はさわやかな気温で米の生育に適した気候です。お米も炊いたときに炊き増えし、食味も安定しているから、冷めてもおいしい。おにぎり、お弁当にぴったりです」。

　栃木県ＪＡなすのの寺崎政徳さんは、那須地域で作られるコシヒカリを紹介｡「内陸性で穏やかな気候なうえに水が豊富です。畜産農家から出される有機たい肥で土作りを行い、生育もよく、粒が大きい。いろんな料理にぴったり」と自慢します。

各地のお米をＰＲ

　南部は「ひとめぼれ」、中部は「あきたこまち」、北部は「いわてっこ」と各地で米作りが盛んな岩手県。県内で採れた米は「いわて純情米」と呼ばれています。ＪＡ新いわての谷地正司さんは、都内の小学校で食育学校を実施し、「給食などでお米をもっと使ってほしい」とアピールに懸命です。

　お米食べ比べコーナーでは、日本各地のお米が大集合しました。試食していた大学生、元吉菜緒さん＝横浜市栄区＝は「お米にこんなに種類があるなんて知りませんでした。炊き方によっても味が違うとは驚きです。好きなお米ですが、改めてよさを見直しました」と語っていました。

　わら細工作りの実演、わら草履の展示など、米農家の昔ながらの知恵を紹介するコーナーも設置｡「お米から見る日本農業」「お米の歴史」などのセミナーも大好評でした。