この人

農民組合大阪府連の新書記局員　谷田　努さん（43）

“農は平和の基”をモットーに

　大阪府農業会議に勤めていましたが「農業の現場で農家とともに働きたい」との希望で、府連で働くことになりました。「府連事務所の入り口にある石碑―“農は平和の基”をモットーにがんばりたい」と、はりきっています。

　家族は妻と一男一女、趣味はバレーボール。

おトウちゃんたちがとうふ作り

神戸　「トーフ連九条の会」3人が飛び入り参加

　まず、前日から水につけていた大豆をミキサーで粉砕。それを沸騰させたあと、十五分から二十分、とろ火で炊き上げました。そして布でこしニガリを入れ、型にいれ重しをのせて絞ればできあがり。約十丁ほどつくり、おからのおかずといっしょにさっそく試食。

　夕方六時十二（トーフ）分に始まった第二部では、とーふと「トウちゃんの酒」を酌み交わしながら、農業や食の安全について話し合い、九人の親父ミュージシャン「オヤジーズ」の演奏を聞きました。