農のこころ

丸山美沙夫

　寒天晒す風に切っ先ありにけり

　　　　　　　　　　　　島　ひろし

　俳誌『欅（けやき）』から｡寒さの厳しい地方では寒さを利用して、凍大根や凍豆腐などをつくる。これも農の食と知恵、文化として現代に引きつがれているものだろう。掲句の寒天づくりは、長野県茅野･諏訪地方で全国の七割を占める生産が行われている。寒天を晒す田んぼを利用していま最盛期｡「風の切っ先」が情感を見事に｡