間引き菜サラダ・アケビのデザート

自然を思いっ切り満喫

広島大豆トラスト　枝豆楽しもう会

　広島大豆トラストはこのほど、世羅町にある村田さんの大豆畑で「枝豆を楽しもう会」を開きました。（写真〈写真はありません〉）

　久しぶりの大豆トラスト畑のほとりには、ソバの真っ白い花が満開で、大豆も大きく成長していました。村田さんの指導で、さっそく間引きを開始。産直市に出せるくらい間引き菜を収穫しました。まわりの山々には、アケビが鈴なり、栗、ミョウガ…、と自然の恵みに感動です。

　昼食は、いつもの「森のレストラン」で美食の会。ルッコラの間引き菜で即席サラダ、たっぷり野菜のバーベキューに枝豆、そして食後のデザートはアケビでした。羽釜で炊いた新米も最高です。自然を思いっきり自分の体の中に入れた一日でした。

　大豆トラストのオーナーを募集しています。問い合わせは、ＴＥＬ0847（27）1629まで。