阿見のおいしい里だより

茨城県南農民組合女性部　飯野靖子

《里芋とイカの煮物》と《里芋の小芋のおやつ》

　今年もお月見の季節がやってきました。

　お月見には栗、里芋、十五個のおだんごをテーブルにのせ、お月様のよく見える縁側（えんがわ）に飾りつけます。

　ここ阿見では、お月見の時だけは、お供えのおだんごを一つ二つ失敬（しっけい）する子どものイタズラが許されています。おとなもお供えのそばにお菓子を置いて、ちょっとだけコソドロを応援したりして…。でもこの公認の（？）月見ドロボウ、子どもの少なくなったこの頃は出没しなくなりました。時代が変わりましたね。すこし寂しいような気もします。

　今夏の猛暑で、大きな里芋の葉が黄色くなり、枯れるのでは…と、心配しましたが、その後の雨で息を吹き返し、芋は大きくなってきました。大霜が何度かおりて、葉がなくなる頃が、里芋の本当のおいしさが出てくる旬です。芋は、畑の中に穴を掘って貯蔵し、その都度、穴から掘り出して出荷します。

　里芋とイカの煮物は農家料理の定番。秋から冬にかけて、フーフー言いながら食べるのがおいしい。