こんな食べ方もあるんだなぁ〜

山形　庄内産直センターと新婦人鶴岡支部

いろいろな調理方法に絶賛の声

「旬の味ボックス」料理交流会

　庄内産直センターと新婦人鶴岡支部とで取り組む「旬の味ボックス」は、「安全でおいしく、顔のわかる旬のものを」との願いから、二〇〇五年六月に始まりました。週一回のお届けで、文字通り「旬の味」の野菜や加工品など取り混ぜたボックスです。この交流会は新婦人の会員から「いろいろな調理方法が知りたい」との声に応えて開かれたもの。

　生産者の阿部清子さんは、アサツキに手作りのコンニャクを和（あ）えた「和え物」を披露。「コンニャクがおいしい」と新婦人の会員から絶賛の声。「採れたものを工夫して調理している」と、からとりの小芋を使ったグラタンを作ったのは、冨樫ゆかりさん。調理の手際の良さに「農家の母ちゃんはすごい」との声が。作ったものに持ち寄ったごちそうも加え、さっそくみんなで食べる交流会に。

　新婦人の会員からは「旬の味ボックスで、ズッキーニやヤーコンなど初めて食べる野菜がいくつもあった」「毎回のボックス通信のレシピも参考に調理している」との感想が語られました。

　絵手紙にも挑戦