食べものに薬効あり

橋本紀代子

潰瘍の妙薬―キャベツ

　ヨーロッパでは、キャベツは古くから胃や十二指腸潰瘍（かいよう）の妙薬として知られています。キャベツには潰瘍に効くビタミンＵ（キャベジン）や出血を止める働きのあるビタミンＫなどが含まれ、ただれた胃や十二指腸、小腸や大腸などの粘膜の修復や保護をしてくれます。ビタミンＵは芯（しん）のところに多く含まれるので、捨てるのは「モッタイナイ」。

　キャベツは、アメリカ国立がん研究所が発表した「がんを予防する効果を持つ可能性のある食品」にもランクされています。普段からキャベツを食べると、カゼを予防する、疲れを除く、歯周病や痛風を予防する、神経のイライラを防止する、老化を防ぐなどの効果が期待できます。

　食物繊維が便通をととのえ、ビタミンＣが美肌をつくるというのもキャベツの魅力です。

　授乳中、おっぱいが張りすぎるときには、キャベツの葉を揉（も）んでしんなりさせて湿布します。冷やしすぎずに炎症を抑える手当てです。キャベツ湿布は子どもの発熱にも有効です。おでこに当ててみてはいかがでしょうか？