農のこころ

丸山美沙夫

　　幾度も背筋のばしてアスパラ季

　　　　　　　　　　　　　　福井　富子　

　俳誌『スズラン』から。旬のアスパラガスは甘味があっておいしい。南ヨーロッパ原産、ユリ科の多年草である。若い茎をグリーンのアスパラガスとして食用。栄養価も高く、日本でも北海道や長野県をはじめ広く栽培されている。手頃の長さを一本一本切り取っていく作業。「背筋のばして」に、丹精の心情こもる。