食と農・秋

ドイツ（中）

品ぞろえ豊富なマルクト（市）
欧州中の旬の味を楽しむ

　ドイツも収穫の秋。各都市の広場に、マルクト（市）があちこちで開かれています。ジャガイモ、ブドウ、イチゴ、ラズベリー、トマト、リンゴ…。季節の旬のものから、フルーツジュースなどの加工品まで、新鮮な色とりどりの野菜や果物が所狭しと店頭に並びます。

　品目によっては、採れた地方名や農家の名前などが値札に記載されています。店によっては、国内をはじめ、近隣のフランス、イタリアなどからの作物も並べられ、ヨーロッパ中の味を楽しむことができます。

　ドイツのマルクトは、朝市や週末だけのものから、年中開かれているものまで多様です。市庁舎、教会など中世をほうふつとさせる建物に囲まれた、ブレーメンのマルクト広場の市。なかでも花の市は、彩りが鮮やかです。

　ミュンヘンのヴィクトアーリエン広場のマルクトは、地元の住民をはじめ、観光客を目当てに通年開催。野菜・果物店を出しているエリザベートさんは言います。「実り多い秋は、野菜や果物の色もよく、品ぞろえも豊富です。各地の旬の味覚を楽しんでください」