急速にのびる地場学校給食

地産地消と学校給食を考えるシンポ　京都

安全な府内産小麦使用さらに

　一方通行ではなく

　パネル討論では最初に美山町の給食調理員、波多野千恵美さんが発言。同町は、二十二年前から地場産の米や野菜を学校給食に取り入れ、現在は七人のお母さんの野菜生産グループが有機・無農薬の野菜を供給しています。「食べ残しはほとんどなく、子どもたちが『ピーマンが苦手だったけどだんだん好きになった』と手紙を書いて渡してくれる」と波多野さん。完熟トマトを丸かじりする収穫作業の様子なども紹介しました。

　野菜の良さわかる

　三和町農業委員会の細見和己さんは、十四年前に始まり、約五倍に伸びている地場産学校給食の経過を発言。「最初は生産者と給食センター双方に不満があったが、農業委員会で話し合いを持ち、『家庭で作った最高の物を出す』ことを確認。また、何がどこにどれだけあるか、生産者を調査し、現在、少量多品目で六十品目ほどになっている」と報告しました。

　要請署名広げよう

　シンポの終わりには、地産地消のとりくみをさらに進めるとともに、当面、府内産小麦の使用割合を高める運動が提起され、要請署名を来年三月末に向けて広げることを確認しました。