この人

農民連食品分析センター　仲前　聡さん（25）

食品添加物の研究に意欲

　入所のきっかけは、信州大学の学生だった頃の友人の紹介。食の安全に関心を持つようになったのは大学二年生の冬、全学連が主催した学術・文化イベント「十二月祭」で、食をテーマにした分科会を主催した時でした。

　この分科会で食品添加物について報告。「資料をまとめながら、添加物を極力減らす国会決議があるのに、実際には大量の添加物が使われていることを知りとても驚いた。今でも鮮明に覚えている」と話します。

　この時作ったパンフは好評で、参加した学生はとても興味を持ってくれたそうで、「皆、自分の食べるものが気になっているのだとわかった」と振り返ります。

　子どもの頃に暮らしていた大阪の埋め立て地の団地は環境が悪く、この体験を通じて環境に関心を持つようになったという仲前さん。今は、緑豊かな茨城県取手市から通っています。

　休みの日には、近くを流れる利根川の河川敷を散歩したり、自転車で近所の田や畑が広がる農村部をサイクリングしたり。「河川敷に一面、菜の花が咲いているのを見たときは感動しました」といい、ヒューマンファーマーズの音楽が大好きで、毎朝目覚ましがわりにかけているとか。

　「今はとにかく、分析技術を覚えないと。いずれは、食品添加物などの毒性についても研究できたら」と希望を話します。

　追い求めるものは愛情と科学。趣味はハイキングと登山です。