豆腐作りに新婦人が挑戦

失敗をくりかえし大きさ、味にみな満足

　福岡・みのう農民組合員宅

　「火はどこでとめるんやろか」「焦げてしもた」など、ああでもないこうでもない、と作った一つ目は、どうも大きさが半分くらいです。「にがりの量がおかしかったんじゃ？」ということで、二回目は、大きさは良かったのですが苦いこと。三回目は、大きさも味も申し分なし。「やっぱり何度もやってみらんといかんね」ということで、食事もごちそうになり、みな大満足。

　次は、七月十一日に大豆畑トラストの種まきと味噌づくりがあるので、それに参加しようということになりました。

　食に注目が集まっている今、新婦人と手をつないで、産直の輪をもっともっと大きくしていかなければ、と思いました。