松尾佐知子の

やっぱりごはん

(月2回掲載)

　牛丼屋さんから牛丼が消えた。最後の牛丼を面白おかしくテレビで報道しているのを見て、腹が立った。

　「国産牛で作ればいいじゃない！　国産牛が高いというなら、なぜ高いのか、どうすれば安くなるのか考えろ」と、テレビに向かって怒鳴ってしまった。

　ごはんとおかずが一緒に食べられる手軽な丼物は、確かに魅力である。

　親子丼、カツ丼、中華丼…。最近シャレたカフェでも、丼物がはやっているとか。

　「ヨシ、私も幸を呼ぶ丼を開発するぞ」と張り切って冷蔵庫を開け、あるものでいろいろ試作してみた。牛キムチ丼、キムマーボー丼、じゃこ丼、照り焼き丼、めんたい丼などを少しずつ作っては味見。それぞれがそれなりにおいしくて、娘に自信を持って食べさせた。娘は「味はいいけど、これじゃごはんの上におかずをのせただけ。丼ってもっとワクワクドキドキするような夢がなければ」と手厳しい。

　意外な食感や味の組み合わせを美しく盛り付けるのが、丼の醍醐味なのかもしれない。それにしても、丼にするとごはんが進むこと間違いない。二合炊いたごはんがなくなったのだから。いつか「自慢のどんぶり大会」をやってみませんか？

ワクワクドキドキ

めんたい豆腐丼