どて煮、大アサリ…並んだ46品目

伝統食列車

テーブル囲み220人交流会　愛知

　伝統食列車第十四号が十一月十六〜十七日、三重県からフェリーに乗って愛知県入り。渥美半島の農業を見学した後、豊橋市の三河湾を望むホテルで伝統食交流会を行ないました。

　「食料・農業・健康を考える愛知の会」（愛知食農健）が中心になって、十八団体で実行委員会を作り、地元の生協や生活改善グループの協力も得て準備を進めてきた伝統食交流会。地元の人も含めて二百二十人が参加し、テーブルに並んだ料理は全部で四十六品にもなりました。

　渥美半島は豊かな大地の恵みとともに、海の幸も豊富に集まるところです。ボンベを背負い、もぐって捕った新鮮な大アサリはフライになって登場。あらめ（海藻）と落花生の煮物は、あらめをとってきた翌日には必ず食卓に並んだものです。

　また愛知は、東西の文化が交流するところで、独特の味噌文化が生まれました。赤みそで味付けをした雲助飯や味噌煮、どて煮などもテーブルに並びます。

　さらに地元の自治労連給食部会は、学校給食のメニューにもなった、地元の特産のとうがんを使ったカレースープを出品。交流会の最後には、「日本の米、農漁業、食文化を守れ！」の願いをこめて、三河伝統の手筒花火も登場しました。