年間13億人が利用

ファミレス（ファミリーレストラン）のホウレン草ソテーからも残留農薬

原料は中国産

　幼児からお年寄りまで、家族がそろって食事を楽しむファミリーレストランのホウレン草ソテーも、発ガン性の強い残留農薬に汚染されていた――。こんなショッキングな事実が、農民連食品分析センターの検査で明らかになりました。

　ジョナサンは基準値の６倍、CASAは強発ガン性のエンドリン

　この結果、板橋区にあるジョナサン成増駅前店のホウレン草ソテーから、残留農薬基準の六倍のクロルピリホスが検出されました。

　コンビニのサンクス成増北口店のホウレン草を主体とした六種類のゴマ和えからも、基準値の二倍のクロルピリホスが検出されています。

　クロルピリホスは、シロアリの駆除剤に使われる発ガン毒性の強い農薬です。また、練馬区にあるＣＡＳＡ光が丘店のホウレン草とシメジのソテーからは、検出されてはならない、発ガン性の強いエンドリンが検出されました。

　このほか、埼玉県和光市のデニーズ和光店のホウレン草ソテーからは、やはり発ガン性の強いｐｐ―ＤＤＥが違反すれすれの値で検出され、埼玉県戸田市のロイヤルホスト戸田店のホウレン草ソテーからはプロチオホスが検出されました。ホウレン草には、プロチオホスの残留農薬基準は設定されていませんが、すでに設定されているキャベツやブロッコリーの基準でみると違反します。

　農薬が検出されたホウレン草は、各社が調べたところ六社は中国からの輸入冷凍品でした。

　

ファミリーレストランのホウレン草製品の残留農薬分析結果 （農民連食品分析センター）

	販売店	農薬名	含有量（ppm）	基準値（ppm）	主な毒性
(1)	オリジン弁当成増店 オリジン東秀(株)		検出せず
(2)	CASA光が丘店 (株)西洋フードシステムズ	エンドリン シペルメトリン	0.1 0.02	不検出 2.0	強発ガン性
(3)	サンデーサン前野町店 (株)サンデーサン		検出せず
(4)	ジョナサン成増駅前店 (株)ジョナサン	クロルピリホス シペルメトリン	0.06 0.08	0.01 2.0	発ガン性、遺伝毒性 発ガン性
(5)	ビルディ成増店 (株)ビルディ	シペルメトリン	0.02	2.0	発ガン性
(6)	サンクス成増北口店 (株)サンクスアンドアソシエイツ	クロルピリホス シペルメトリン	0.02 0.03	0.01 2.0	発ガン性、遺伝毒性 発ガン性
(7)	すかいらーく朝霧城山店 (株)すかいらーく	クロルピリホス シペルメトリン ダイアジノン	痕跡 0.03 痕跡	0.01 2.0 0.1	発ガン性、遺伝毒性 発ガン性
(8)	デニーズ和光店 (株)デニーズジャパン	シペルメトリン マラチオン pp-DDE	0.07 痕跡 0.016	2.0 2.0 0.2	発ガン性 視神経障害、環境ホルモン 発ガン性
(9)	すかいらーく板橋仲宿店 (株)すかいらーく		検出せず
(10)	ジョナサン妻恋坂店 (株)ジョナサン		検出せず
(11)	ロイヤルホスト戸田店	シペルメトリン プロチオホス	0.21 0.87	2.0 設定なし	発ガン性 視神経障害

購入日　2002年４月５日〜13日　　　分析日　2002年４月５日〜18日

注）品名は(1)がホウレン草のごま和え、(2)ホウレン草とシメジのソテー、(6)がホウレン草など６種類のごま和えで、その他はホウレン草のソテー

　結局、十一の検体を調べて、三つもの検体から残留農薬基準違反の農薬が検出されたことになります。そればかりか、「痕跡」を含めて農薬が残留していたのは七検体にのぼり、輸入冷凍野菜の危険性をあらためて浮き彫りにしました。

　厚労省は厳重なチェックを　レストランは産地の表示を

　食品分析センターの石黒昌孝所長は、「ファミリーレストランには家族連れが多く、子どもたちがよく行きます。そこでこういうものを食べさせられていたのかと思うと、ゾッとします。ことは命にかかわる重大事です」と指摘。「厚生労働省は輸入食材の安全を厳重にチェックし、違反を摘発して違反品が出回らないようにすべきです。また、レストランも食材が輸入品なのかどうかをきちんと表示し、お客さんが選択できるようにすべきではないでしょうか」と警告しています。

　〈注〉輸入品が激増し、安全が脅かされているのに、いまだに冷凍食品などの加工食品の残留農薬基準はありません。このため、ここでは生鮮ホウレン草の残留基準で判断しました。

国の検査でも基準の約４倍の農薬

中国産冷凍ホウレン草　破棄、積み戻しを指示

　この冷凍ホウレン草は、輸入業者が三月二十九日に中国から輸入したもので、検出された農薬はパラチオン。国内では使用が禁止されている毒性の強い農薬で、基準値（〇・三ｐｐｍ）の四倍近い一・一ｐｐｍが検出されました。

　冷凍野菜には残留農薬基準が定められていません。しかし厚労省は、農民連食品分析センターの分析結果を受けて三月二十日に通達を出し、生鮮野菜の基準に準拠して輸入届出の一〇パーセントに対してモニタリング検査を実施しています。

　検査を始めた冷凍野菜は、ホウレン草をはじめ十八品目。厚労省は今回の業者への指示について、食品衛生法第七条の「基準に合わない方法により製造し、加工してはならない」とした条項を準用した、としています。ただモニタリング検査は、結果が出る前に国内に流通し食べられてしまうという、致命的な欠陥があり、危険な残留農薬が検出された以上、輸入品を水際で止める措置が求められます。

チェック機能強化したい

（株）ジョナサン経営企画室広報

　会社として独自の検査機関をもつのは難しく、通常は現地・中国で検査して、報告を受けています。産地をメニューに表示することも、材料の切り替えが頻繁にあるのでむずかしい。しかし、「安全なものを自信を持って出す」ということは、私たちが創業以来掲げてきたことで、絶対の大原則です。網の目を細かくして、チェック機能を強化するなど対応を考えないといけない、と思っています。

　もちろん行政の責任にするつもりはありませんが、輸入食品のチェックは国としてもきちんとやって欲しいという思いはあります。