新婦人の皆さんと味噌づくり

富　山

　富山県射水郡小杉町の新婦人小杉支部の七人は一月二十六日、味噌作りに挑戦しました。講師は私で、全国の農民連会員さんから教えてもらった通りにやりました。材料の大豆は、地元の農民連会員・坪田秋さんの作ったものを使いました。

　会場は同町の公民館。各自が大豆を煮て参加。「このくらいの軟らかさでよいのかしら」「煮こぼれて大変だったのよ」と声を掛け合いにぎやか。

　立岡満理さん（26）は、沙穂ちゃん（3）と一緒に大豆をビニール袋に入れて、つぶしたり、大鍋の中で塩、麹、大豆を混ぜたり。

　「こんなにも簡単にできるなんて嬉しい」「大豆の自給率が三％というなかで、安全性から見ても一番よね」と感想を述べていました。

　私は「地産地消のささやかな運動がここにもある」と思いながら、みなさんと一緒に作りました。