農民連女性部総会　夕食交流会

“ふるさとの味”を満喫

　身近な食材を生かした自慢の料理、加工品、新鮮な果物、自家製のワイン、地酒など、七十八品目（別項）が並べられました。

　どのテーブルも料理の作り方はみんなの関心事。そんな中で茨城県の椎名知哉子さん（31）は「お義母さんがほとんど作ってくれたんです」と朗らかに笑う最年少の参加者。お義母さんも以前総会に出てとても楽しかったので、行って来なさいと送り出してくれたそうです。

　交流会では趣向を凝らした出し物も。福島の参加者の寸劇を一部紹介します。

（須賀川農民連女性部が新婦人と初めて大豆作り。収穫期に思った以上に手間が…）

　「あらーなんだっぺ。猫の耳みだいのばっかだわー」

　「んだって、あの暑さだものそだたねばい」

　「こんではいつまでたっても終わんねがら、豆だけとっちまべー」

（約二時間の作業で、わずか十束。農民連の事務所に持っていき、乾かすことに）

　「いやー、くたびっちゃない」

　「ほんとだない。わがいだって、この草取りがいやでつくんねっていうのにない」

　「そんなごどより帰りはみんなして温泉に入っていぐべない」

（ということで、近くの温泉へ。大いに話に華が咲きましたが、干したままの大豆は雪に埋もれています）

味噌もち

　本木さんは、「あまりに味噌もちが好評だったので嬉しくなって、下の娘にも送ってやろうと思ってまたつきました。味噌もちは子どもの頃から食べています」と手紙を添えて農民連本部に味噌もちを送ってくれました。

　味噌もちの材料は、もち二升、みそ四百グラム、砂糖六百グラム。作り方はもちの粒々がなくなるまでつく。みそと砂糖を鍋に入れて、しゃもじで鍋底を混ぜた時、スッと底がみえるぐらいまで練る。それをもちに混ぜてさらにつく。ごまやくるみも入れる

ふるさとの味

▼北海道…ワイン（自家製）▼青森…ほほえみりんごジュース、りんご▼岩手…漬物（たくあん、しその実一升漬、きゅうり二次加工漬）、きのこおこわ、がん月、切干だいこんのたら子の炊物、地酒▼山形…味噌もち、青菜づけ、うす皮なすのなんばん漬、干し柿▼秋田…漬物（いぶり大根、外千大根柿づけ）、地酒▼福島…しいたけご飯、ご飯のもと、いか人参、かぼちゃパン、なすの梅酢づけ、きゅうりの漬物、ひょうばん漬（福神漬）、小梅の甘漬、大根の甘酢漬▼茨城…あげもち、赤飯、ゆず巻、切干大根の煮物、黒糖むしパン、おからドーナツ、大根のこうじ漬、おからのいり煮、ごまおはぎ、いもがらの煮物、手作りこんにゃく、落花生▼群馬…国分はくさい漬、牛乳とうふ、地酒▼千葉…いかの麹人参和え、いちご、揚げかきもち、五目おこわ、大浦ごぼう、落花生、地酒▼埼玉…赤飯、大根の漬物の炒煮、ゆで卵、ねぎぬた、地酒、いちご▼東京…いちご・ジャム、漬物きんかん▼静岡…ポンカン、はっさく▼愛知…赤飯、キュウイフルーツ▼岐阜…五平もち▼奈良…柿の葉ずし▼滋賀…小アユのあめだき、大豆の煮物、手作りこんにゃくの煮つけ▼兵庫…黒豆煮▼愛媛…伊予柑、ジャコ天▼山口…大豆の五目煮、あげ大豆のいりこ入り▼農民連本部…いかの塩辛、芽こんぶのレホール和え