食べものに薬効あり

橋本紀代子

試してびっくりニンジンジュース

　ドイツの伝統医学の教科書には、「へんとう腺をよく腫らしたり、学校で勉強ができなかったり、記憶力が弱い小児にもよい」と書かれており、小児科医から評価されています。ドイツのお母さんたちから「ニンジンは頭のよくなる薬」と言われています。ニンジンジュースをがんの予防や治療に用いる方法は、世界中で行われており、「青汁」に対し「赤汁」とも呼ばれます。

　ニンジンジュースはジューサーやミキサーで作ります。一人分の材料は、ニンジン三百グラム、リンゴ半個。レモンを少し入れてもよいでしょう。押入れに眠っているジューサーはありませんか？　さっそく、お試しください。