食・農・教育一体化活動にとりくんで

栄養改善普及会会長　近藤とし子

　栄養改善普及会の近藤とし子会長（93）から寄せられた投書を紹介します。近藤さんは栄養指導の第一人者で、最近、『歩きながら考える　食べ方は生き方』（芽ばえ社、税別1714円）という本を著しました。農民連の国際シンポジウムにも参加し、食健連主催のシンポではパネリストも務めています。

　老人食にまでコンビニ弁当の手

　弁当といえば、かつては高校生にでもなれば、自分で作るか母親に手伝ってもらってこしらえたいわゆる“持ち弁”が当たり前でした｡しかし今は、多くはコンビニ弁当という“買い弁”に変わったそうで驚いていたところ今度は老人食にまでコンビニ弁当の手がのびる様子。しかも高齢者福祉の音頭をとるべきところからの動きのようです。

　和風幕の内弁当の食材の中身…

　十九種類の食材のうち何と十四種類が、中国、タイ、トルコ、アメリカなどから。国産は、米、サツマイモ、たくあん(ダイコン）、コンニャク、ニンジンの一部、卵だけ。心身ともに成熟期にある高校生たちは、それを知って買っているのでしょうか。さらにそれを高齢者にもという“もうけ口”を考え出す側は一体どのような人たちなのかと、腹立たしくなりました。

　こんなことで、国会で食育基本法を通した先生方は責任を負えるのでしょうか。農水省は、外食にも「食品表示」をつけるとおっしゃいますが、視力の弱くなったお年寄りにあの細かい字が読めるでしょうか。

　また、「食･農･教育一本化活動」をやっている私自身もひどく反省させられます。これでは農村の人たちがいくら逆立ちしても食料自給率四〇％は動かないはずだと考えないわけにはいきません。

　食べる人に作った人がわかれば

　私は十年ほど前、岩手県東和町の「つたの輪」という、農家の若い主婦たちが自分たちで育てた安全な野菜を持ち寄り、料理を作って食べさせる食堂に案内されたことがあります。外国から嫁いで来られたお嫁さんが作る日もあり、母親が来れず、娘さんたちだけで作る日もあり、ここが若者たちの昔の“寄り合い場所”になっているなと思いました。今はこのような場所がたくさんできていることでしょう。都市のグループとの交流がもっと盛んになればいいと思います。